atta chakki business plan in hindi आटा चक्की बिज़नेस कैसे शुरू करें

छोटे व्यावसाय ही देश की अर्थव्यवस्था को आगे बढ़ाने के लिए जरूरी है। देखा जाए तो बड़े व्यवसायों पर ज्यादा ध्यान दिया जाता है और उनका महत्व छोटे व्यावसायों के मुकाबले ज्यादा माना जाता है, परंतु य़ह छोटे-छोटे व्यावसाय ही देश को आगे बड़ा के उसका विकास करते हैं।

जो लोग अपना खुद का बिज़नेस खोलना चाहते है उनके लिए य़ह छोटे बिज़नेस ही सहारा बनते है। नए उद्यमी जिनको अपने बल पर कुछ करना है वह एक ऐसा छोटा व्यावसाय बड़ी ही आसानी से खोल सकते हैं, जिसमें ना तो ज्यादा अनुभव की जरूरत है ना ही ज्यादा निवेश की। ऐसे ही एक छोटा बिज़नेस आईडिया है आटा चक्की बिज़नेस(aata chakki business) का जो दूसरे किसी बिज़नेस के मुकाबले चलाना बहुत ही ज्यादा आसान और लाभप्रद है।

Aata chakki business plan in hindi |  आटा चक्की बिजनेस  कैसे शुरू करें।

भारत जैसे देश में आटा एक काफी बुनियादी और आवश्यक उत्पादन है क्यूंकि यहाँ ज्यादातर चीज़े आटे से ही बनतीं है जैसे कि फुल्का, रोटी, परांठा,पूरी,आदि जो कि एक भारतीय पुरुष और महिला की रोजमर्रा की जिंदगी का एक महत्वपूर्ण आहार है। आटा भारतीय जनता के मुख्य आहार का एक जरूरी हिस्सा है,आटा गेहूं का हो या फिर किसी और जैसे रागी, ज्वार, बाजरा, आदि के आटे से भारत में पराठे और रोटियां बनाई जाती है। इसके साथ ही य़ह आटा फास्ट फूड बनाने के लिए भी इस्तेमाल होता है जैसे पिज्जा का बेस,बर्गर का बन,ब्रेड,पास्ता,बिस्किट, नूडल, आदि।

आटा एक जरूरी उपादान है जिसे दोनों घरेलु ईस्तेमाल में या बाहर रेस्टोरेंट में फास्ट फूड बनाने के लिए काम में लाया जाता है, इसीलिए आटा चक्की का बिज़नेस भारत में काफी अच्छे से बढ़ सकता है और एक सदाबहार व्यावसाय बन सकता है जो हर मौसम काम करेगा। आटा चक्की बाजार की मांग और स्थानीय आवश्यकताओं को मद्दे नजर में रखते हुए ही दोनों छोटे और बड़े पैमानों पर आसानी से खोला जा सकता है। य़ह व्यावसाय शहरी और ग्रामीण किसी भी क्षेत्र में खोला जा सकता है।

भारत आटे का दूसरा सबसे बड़ा निर्माता है। कहा जा रहा है कि स्थानीय आटा चक्की ऑस्ट्रेलिया के साथ आटा आयात के लिए एक अनुबंध पर हस्ताक्षर भी कर सकता है जिसपे ऑस्ट्रेलिया द्वारा 25% आयात शुल्क लगेगा क्यूंकि भारत में अच्छी गुणवत्ता के गेहूं के दानों की माँग काफी ज्यादा बड़ती जा रही है, ऐसे में नए उद्यमियों के लिए आटा चक्की बिज़नेस(aata chakki business) में निवेश करना काफी लाभदायक साबित हो सकता है।

अगर आप अपना बिज़नेस शुरू करना चाहते हो सोच रहे है तो आटा चक्की बिज़नेस आपके लिए सबसे अच्छा प्रॉफिटेबल बिज़नेस हो सकता है। इसमें आप गेंहू आटा के साथ ,मसाले पीसना और अनाज की पिसाई भी कर सकते हो। अगर आपकी आटा चक्की बिज़नेस अच्छा चलता है और दिन के काफी सारे लोग आपकी चक्की पर आते है तो आप साइड में एक किराना स्टोर भी खोल सकते हो इससे लोगो को सामान के लिए दूसरी दुकान पर नहीं जाना पड़ेगा।

आटा चक्की बिजनेस कितने तरह का होता हैं?

किसी भी बिजनस को शुरू करने से पहले आपको उसके बारे में पूरी जानकारी होना आवश्यक है। आप किसी भी बिजनेस को कितने प्रकार से कर सकते हो इसकी भी जानकारी होनी चाहिए।

अब अगर बात की जाए आटा चक्की की तो इस बिजनेस को आप 2 तरीकों से कर सकते हो। तो आइए अब जानते हैं उन दो तरीकों के बारे में अच्छे से जिससे आप अपना अच्छा मुनाफा कर सके।

1. बेसिक मिल

बेसिक मिल ऐसा मिल है जिसमें दुकानदार लोगों को सेवा प्रदान करता है। इसका मतलब ये है कि बेसिक मिल में लोगों द्वारा गेंहू या कोई भी सबूत मसाला लिया जाता है। फिर उसे पिसवा के आप ग्राहक को देंगे और उसके बदले आपको उसकी कीमत मिलेगी। इस तरह की चक्की शहर और गांव दोनों में ही काफी मशहूर है। अपनी छोटी जरूरतों के लिए ग्राहक मिल में जा कर गेंहू पिसवा सकते हैं। 

इस बेसिक मिल को खोलने के लिए ज्यादा लागत की ज़रूरत नहीं पड़ती है। कम इन्वेस्टमेंट में भी आप बेसिक मिल शुरू कर सकते हैं। साथ ही इसे खोलने के लिए भी आपको ज्यादा जगह की भी जरूरत नहीं पड़ती है आप कम जगह में भी चक्की की दुकान खोल सकते हैं। एक छोटा कमरा और बिजली का कनेक्शन होना चाहिए बेसिक मिल को खोलने के लिए।

2. फ्लोर मिल 

जहां बेसिक मिल में कम लागत लगती है वहीं बिना अच्छी इन्वेस्टमेंट के आप फ्लोर मिल नहीं खोल सकते हैं। फ्लोर मिल को खोलने के लिए आपके पास मोटी रकम होनी चाहिए। एक बड़े बिजनेस खोलने के बराबर ही होता है एक फ्लोर मिल खोलना। 

इस मिल में आपको डायरेक्ट किसानों से अच्छी क्वालिटी का गेहूं या सबूत मसाला खरीदना होता है। उसके बाद उसे अच्छे से पिसवाना होता है। फिर अच्छे से पैकिंग करके अपने ब्रांड का नाम लगा कर उसे बेचना होगा। जितनी लागत है आपको उसके हिसाब से मुनाफा भी उतना ही होता है। 

आटा चक्की बिज़नेस(aata chakki business) में लागत कितनी लग सकती है

अब बात य़ह आती है की एक आटा चक्की बिज़नेस को खोलने में कितनी लागत लगेगी। तो लागत निर्भर करती है व्यावसाय और ज़मीन पर, जहाँ आपकी आटा मिल खुलेगी। अगर आपके पास पहले से ही एक ज़मीन है तो आपका काफी पैसा बच सकता है और अगर आपके पास थोड़ी ज्यादा लागत है तो भी आपकी काफी मेहनत बच सकती है।

एक बुनियादी आटा चक्की को खोलने में करीबन-करीबन दस से पंद्रह लाख ज़मीन के (य़ह वो पैसा है जो अगर जमीन आपकी पहले से है तब नहीं लगेगा)लगेगें, मशीनों का 1 लाख से 5 लाख तक लग सकता है, अगर आप छोटे स्तर पर शुरू करना चाहते हो तो आप छोटी नई मॉर्डन मशीने भी खरीद सकते हो जो आपको 15 से 20 हजार रुपये में मिल जाएगी।

आटा चक्की के पंजीकरण और लाइसेन्स की फीस दस से तीस हज़ार और बाकी  चीजों में तकरीबन पचास हज़ार से लेकर एक लाख तक खर्च जा सकता है।

अब आगे सवाल य़ह उठता है कि आटा चक्की का बिज़नेस आखिर कैसे शुरू करे? तो इसका जवाब बड़ा ही आसान है कि अगर आपको आटा चक्की व्यवसाय शुरू करना ही है तो आपको कुछ गतिविधियां करनी पड़ेगी जिनमें से कुछ है जगह की पढ़ताल, ज़मीन का चुनाव, परियोजना की योजना,पंजीकरण,वित्तीय व्यवस्था आदि।

1) आटा चक्की खोलने के लिए जगह की पढ़ताल करना –

जिस जगह पर आप अपना व्यवसाय खड़ा करना चाहते है उस जगह की पढ़ताल करना बेहद जरुरी है। उस जगह की रिसर्च करी जाती है जहां आप अपनी आटा चक्की की मिल खोलना चाहते है।जगह की पढ़ताल करते समय ध्यान से देखे की आपकी आटा चक्की मिल के लिए कितने फ्लोर है? उस जगह कौन-कौन आपका मुकाबला करने वाली मिल पहले से है? दूसरी मिल आटे को किस कीमत पर बेच रहे है? क्या आप पहले से मौजूद मुकाबले को पछ़ाड़ सकते है या नहीं?इन सब चीजों को मद्देनजर रखते हुए ही जगह का चुनाव करें।

2) आटा चक्की बिजनेस शुरू करने के लिए ज़मीन का चुनाव –

जगह की पढ़ताल करने के बाद बारी आती है जमीन का चुनाव करने की।आप जिस भी जमीन को चुनें ध्यान रखे की ज़मीन के आस-पास की सड़क, पानी और बिजली की सुविधाएं एकदम बढ़िया होनी चाहिए। आटा चक्की बिज़नेस का विस्तार और ग्राहक की उपयुक्तता को जगह चुनते वक़्त ध्यान में रखना ना भूले। अगर आपकी ये सारी जरूरतें पुरी हो जाए इसका मतलब वो जगह आपके लिए उत्तम है।

3) आटा चक्की बिजनेस प्लान(प्रोजेक्ट प्लान) –

जब आप सुनिश्चित करले की आपको किस जमीन पर अपनी चक्की खोलनी है तब आप अपने बिजनेस के प्लान के बारे में सोच सकते हैं और जो सारी चीजे आपके व्यवसाय को खोलने के लिए आवश्यक है। उनके बारे में सोचकर आप प्लानिंग कर सकते हैं। जैसे की आपको कौन से उपकरणो की जरूरत है, कितनी लागत में सारा सामान आएगा, आदि। ये सब चीजे आपके बिजनेस प्लान का एक महत्वपूर्ण भाग होना चाहिए।

4) आटा चक्की बिजनेस के लिए वित्तीय प्रबंधन –

एक बार आपका बिजनेस प्लान बनके तैयार हो जाए तो आप वित्तीय प्रबंधन या निवेश की खोज करें क्यूंकि बिना वित्त के कोई भी व्यावसाय खड़ा नहीं हो सकता है।अगर आपको आपके व्यवसाय में कोई भी निवेश करने को नहीं मिलता है तो आप लोन के लिए भी आवेदन कर सकते हैं क्योंकि आटा चक्की के बिज़नेस में लोन मिलना काफी आसान होता है।

5) आटा चक्की का लाइसेन्स और पंजीकरण –

जब कोई आपके व्यवसाय में निवेश करने को तैयार हो जाए और आपको रकम मिल जाए तब आप अपनी मिल के लाइसेन्स और पंजीकरण के लिए आवेदन कर सकते है क्योंकि पंजीकरण और लाइसेंस आटा चक्की की मिल को खड़ा करने के लिए बहुत ही जरूरी है, इसके बिना आप अपना व्यवसाय नहीं खोल सकते। लाइसेन्स जो आपकी आटा चक्की को खोलने के लिए आवश्यक है, वो निम्न हैं –

• बिजनेस एनटीटी
• फसायी पंजीकरण
• शॉप ऐक्ट या ट्रेड लाइसेंस
• उद्योग आधर रजिस्टरेशन
• जीऐसटी रजिस्टरेशन
• अन्य चीज़े जैसे एनओसी

6) आटा चक्की के लिए जरुरी उपकरणों की खरीदारी –

लाइसेन्स के मिलने के बाद आप अपनी आटा चक्की की मिल के लिए सारे जरूरी उपकरणो की खरीदारी कर सकते हैं।उपकरणों की खरीदारी काफी सोच समझ कर ही करे मतलब य़ह कि जो उपकरण आपकी आटा चक्की के लिए लंबे समय तक काम करे और सही से चले। उपकरणों की गुणवत्ता को अच्छे से जांच कर ही ले और बढ़िया ब्रांड वाले उपकरण ही खरीदे क्योंकि आपके उपकरणों के चुनाव पर ही आपकी आटा चक्की के आटे की गुणवत्ता निर्भर करती है।

7) आटा चक्की के लिए कुछ जरुरी मशीन को खरीदना

दोस्तों आपको यह तो पता होगा कि किसी भी आटा के चक्की को चलाने के लिए सबसे जरूरी चक्की के अंदर मौजूदा मशीन होती है। सबसे जरूरी मशीन जिसकी मदद से ज्यादा से ज्यादा गेंहू पीसकर आटा बनाकर अधिक से अधिक पैसे कमा सकते हैं। 

मार्केट में अलग अलग तरह की मशीनें देखने को मिलती है। कुछ मशीन सस्ते वहीं कुछ मशीन महंगी होती है, दाम के अंतर के साथ साथ उसके प्रोडक्शन यानी काम करने की क्षमता के हिसाब से भी मशीन मिलती है। अगर छोटा बिज़नेस हो तो छोटी चक्की की मशीन, वहीं अगर आपका बिज़नेस बड़ा हो तो ज्यादा कैपेसिटी वाली मशीनें होनी चाहिए। आपको जानकारी दें कि इन मशीनों की कीमत 15000 से 1 लाख तक की होती है। आप अपने बिजनेस के हिसाब से मशीनों को खरीदकर इस्तेमाल कर सकते हैं। 

8) आटा चक्की चलाने के लिए बिजली फिटिंग और उपकरणों का सेटअप –

सारे उपकरण खरीदने के बाद अपनी चक्की में बिजली की फिटिंग कराए और फिर अच्छे से उपकरणों का सेटअप करें। ये सब चीजे हो जाने के पश्चात आप आसानी से अपना आटा चक्की बिज़नेस शुरू कर सकते है।

9) आटा चक्की की बिजनेस मार्केटिंग

किसी भी बिजनेस की मार्केटिंग होना सबसे जरूरी होती है। और अगर आपका काम ग्राहक से जुड़ा हो तो मार्केटिंग और जरूरी होती है ताकि लोगों को आपके काम के बारे में पता लग सके। मार्केटिंग की मदद से ही आप ज्यादा से ज्यादा ग्राहक बना पाओगे। 

आप चाहो तो मार्केटिंग ऑफलाइन या ऑनलाइन दोनों ही तरीकों से करा सकते हो। या फिर दोनों ही तरीकों का एक साथ भी इस्तेमाल कर सकते हो। जितनी अच्छी marketing उतना ही ग्राहक आप से आकर्षित होंगे। 

आटा चक्की बिज़नेस(aata chakki business) में कमाई

आटा चक्की बिज़नेस खोलने में काफी मुनाफा होता है। सामान्यतय  2 से 6 रूपए प्रति किलो आटा पिसाई है या आपके जगह पर भी निर्भर करता है की आपके यहाँ बिजली कितने रूपए यूनिट है उसी हिसाब से आप अपना रेट तय कर सकते हो।

यह एक सदाबहार व्यवसाय है। इसी कारण इसके बहुत से फ़ायदे है, जैसे  –

• आसानी से खुलने वाला व्यवसाय, आटा चक्की का व्यवसाय बहुत ही आसानी से खोला जा सकता है और इसे आप अपने घर से भी शुरू कर सकते हैं।
• कम निवेश ,एक आटा चक्की के व्यवसाय को खोलने में कोई भारी भरकम निवेश की आवश्यकता नहीं है ब्लकि सीमित निवेश के साथ भी आप ये व्यवसाय शुरू कर सकते है।
• ऊंची मांग(ज्यादा मांग), भारत में हर घर में आटे का इस्तेमाल हर रोज होता है, इसी कारण हर भारतीय परिवार में सार्थक मात्रा में आटे की आवश्यकता होती है। इस बिज़नेस की मांग सबसे ज़्यदा है और यह किसी भी मौसम पे निर्भर नहीं करती।
• लोन का आसानी से मिल जाता है ,जैसे की हम पहले भी बात कर चुके है कि आटा चक्की का व्यवसाय सदाबहार है जिसमें फायदा होना निश्चित है। इसके चलते आटा चक्की मिल के खुलने के लिए आपको लोन बड़ी ही आसानी से मिल सकता है। इस व्यवसाय को खोलने में ज्यादा निवेश की जरूरत भी नहीं होती है और इसकी मांग भी बहुत ज्यादा होती है, तो ये सारी चीजे इस व्यवसाय के लिए एक अनुकूल कारक के रूप में सामने आती है और बैंक भी इन्हीं सारी चीजों को मद्देनजर रखते हुए ही बड़ी ही आसानी से लोन प्रदान कर देते है।

निष्कर्ष (Final words)

आटा चक्की बिज़नेस खोलने और शुरू करने की सारे जरूरी प्रतिक्रियाएं इस लेख में हमने आपको बताई है। आटा चक्की जैसा एक छोटा व्यवसाय खोलना काफी लाभदायक और बढ़िया है क्यूंकि इसका बाज़ार बहुत ज्यादा बलशाली है और इसकी मांग भारतीय बाजार में काफी ज्यादा है। देश के नये बिजनेसमैन जिनको अपने बल पर कुछ करना है और एक स्थिर रफ्तार करके अपने व्यावसायिक जीवन में आगे बढ़ना है उनके लिए आटा चक्की व्यवसाय एक बहुत ही अच्छा विकल्प हो सकता है।

तो दोस्तों उम्मीद है आपको यह लेख इन्फोर्मटिव और वैल्युएबल लगा होगा।  अगर अभी भी आपके कोई सवाल या सुझाव है तो कमेंट बॉक्स में जरूर टाइप करें हम आपके कमेंट का जरूर रिप्ले करिंगे।

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